パリに帰る

　サンクトペテルブルクの「ディアギレフ・フェスティバル」の全日程が終わり、パリに帰る。片道3時間半だから楽である。
　きょうは部屋でインターネットが使えないので、近所のマックでこれを書いている。日本でもＮＹでも、自宅と図書館でしかインターネットを使ったことがないので、マックでネットというのがこれが初めてであるが、ありがたいものである。ＮＹでもパリでもロシアでも、マックとかスタバは無料インターネットを売り物にしているようである。
　まわりでも、若者たちが持参したノートパソコンを開いている。
　　
　ロシアは毎日だいたい2度か3度で、ほとんど雨が降っていたので、とにかく寒かった。パリも昨日は5度だったそうだが、今日は14度ある。
　
　サンクトで驚いたのは、いまやＮＹやパリだけでなく、サンクトもスシバーだらけだということである。中心部しか知らないが、ワンブロックごとにヤポーシャ、エヴラジア、ドゥヴェ・パーロキチなどのスシバーがある。おそらくどこも経営は中国系か朝鮮系であろうが（握っているのはロシア人の若者である）、従業員が日本式接客術をしこまれているので驚いた（中国人の接客は世界最悪のひとつである）。「いらっしゃいませ。本日はご来店ありがとうございます。このお店を選んでいただいて、ありがとうございます。こちらのメニューからお選びください。ビジネスランチなど、お得なメニューもいろいろご用意しています」と、ロシアの若い娘さんがすらすらと言うから、感心する。味は・・・ＮＹのスシバーと似たようなものである。生物は怖いから、エビ・テンプラ巻きというのを頼んだが、マヨネーズの量に辟易した。
　ご存じかもしれないが、ロシア人は世界一マヨネーズの好きな国民で、サラダとかオードーブルはほとんどたっぷりのマヨネーズにあえてある。ロシア料理といえば、ボルシチ、ピロシキ、そしてザクースカ（前菜）だが、ザクースカはほとんどマヨネーズだらけである。
　驚かされたのは、メニューが、「エビニギリ」とか「ハマチニギリ」とか「マグロ・テマキ」とか、日本語で書いてあることだ（文字はもちろんロシア文字だが）。ロシア語に翻訳していないのである。「ヤサイ・ヤキウドン」とか言えば、ちゃんと店員に通じる。
　　　　
　数日間、朝食以外はすべて外食だったが、ちゃんとしたレストランには1度も行かず、若者がいくような気楽な安いレストランを探して食べた。そこで気づいたのだが、ロシアの若者たちは席に非常にこだわる。店員に席に案内されても、「他にもっといい席はないか」とか「あちらの席に変わってもいいか」とか注文を付ける。どういう席が好きかというと、窓際である。ロシアは半地下のレストランが多いので、少しでも陽光が差すところがいいのだろうか。
　
　それにしても、ロシアの若者たちが箸で鮨を食べているのを見ると、時代は変わったなあと思う。いや実際、鮨は世界を席巻したといってよかろう。